重金属检测是环境保护和食品安全领域的重要技术之一，用于检测水、土壤、食品等样品中的铅、镉、汞、砷、铬、钴、镍、铜等重金属的含量。八大重金属检测的标准如下：

1. 铅（Pb）：根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），铅含量不得超过0.01mg/L。世界卫生组织（WHO）制定的饮用水水质准则中也规定了铅的含量不得超过0.01mg/L。

2. 镉（Cd）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），镉含量不得超过0.005mg/L。同时，根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），镉含量不得超过0.005mg/L。

3. 汞（Hg）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），汞含量不得超过0.0005mg/L。同时，根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），汞含量不得超过0.001mg/L。

4. 砷（As）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），砷含量不得超过0.05mg/L。同时，根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），砷含量不得超过0.05mg/L。

5. 铬（Cr）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），总铬含量不得超过1.0mg/L，六价铬不得超过0.05mg/L。

6. 钴（Co）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），钴含量不得超过0.1mg/L。

7. 镍（Ni）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），镍含量不得超过0.1mg/L。

8. 铜（Cu）：根据《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），铜含量不得超过1.0mg/L。同时，根据《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005），铜含量不得超过1.5mg/L。

以上是八大重金属检测的标准，这些标准的制定是为了保障人类健康和生态环境的可持续发展，确保水、土壤和食品中的重金属含量在安全范围内。在检测重金属时，需要使用专业的仪器和试剂，遵循严格的操作规程，以保证检测结果的准确性和可靠性。